Pour dégraisser un bouillon de viande...
1er février 2008 17:54 0 messages
— Pour dégraisser un bouillon de pot au feu plus rapidement :
Le mettre au frais (pour le tièdir), ajouter quelques glaçons dedans et attendre !
La pellicule grasse va se former assez vite ;
— Un bouillon se garde au réfrigérateur (pas trop longtemps) ou se congéle :
En petites portions pour rallonger un potage ou pour faire une sauce.
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