Gâteau "choco-coco"
Bien pour un goûter d’anniversaire...
22 mai 2020 17:00 0 messages
* 110g de chocolat à croquer.
80g à 100g de beurre (ou moitié beurre salé si préférence)-
80g de sucre.
2 oeufs.
30g de farine.
50g de noix de coco,
... ou 50g d’amandes éffilées(faire griller légèrement avant)...
1 pincée de sel (pas de beurre salé ds ce cas)
* Vous pouvez y ajouter de l’extrait de café ou un peu de fève Tonka (râpée)..
*T° du four :140-150.env.15 à 20mn..(30mn si vous doublez les proportions)
— Faire fondre le chocolat (au micro-ondes, avec une noisette de beurre ; ou au bain -marie) -j’utilise le pichet micro cook Tupperware-
— Ramollir le beurre en pommade.(possible au micro-onde en surveillant)
— Ajouter le chocolat au beurre (ou l’inverse) le sucre, les 2 œufs, bien mélanger.
— Mettre la farine, et la noix de coco.
— Faire cuire dans un moule beurré et fariné (comme un moule à tarte) maximun 2cm d’épaisseur.(ne pas démouler.) ou dans un moule silicone.
* Avant de cuire, vous pouvez parsemer de noix de coco .
* Ou après cuisson, saupoudrer de sucre glace .
Il peut se servir avec une boule de glace : vanille, café... ; une crème anglaise [voir l’astuce pour une crème anglaise rapide].
ou un coulis de fruits rouges.
et pourquoi pas avec des roulés à la noix de coco !
** Bien surveiller le ramollissement du chocolat , un excès de chauffage le dessèche .
Vous pouvez le cuire au micro-ondes, si vous êtes pressés (bien connaître son micro-ondes pour le temps de cuisson)
Dans la même rubrique
21 septembre – Le Gâteau : 5.4.3.2.1...
12 septembre – Gâteau au chocolat et aux courgettes..
22 juillet – Gâteau au fromage blanc et aux prunes.
10 décembre 2022 – Une galette des rois.
9 décembre 2022 – Un pain d’épices.
