– vous avez fait une crème maison : (pâtissière ou autre à base de farine de blé, de maïs, de fécule...)

– Passez très légèrement un morceau de beurre sur la surface de votre crème chaude. (en général, ça donne un bon résultat)

* Si vous voulez changer légèrement le goût de votre crème (ex : au caramel), remplacez par du beurre 1/2 sel.