Une Purée de haricots blancs.
Pour accompagner votre gigot.
15 avril 2014 22:08 0 messages
1 boite de haricots blancs ou des haricots frais cuits.
un peu d’huile d’olive ou autre.
de la ciboulette..
— Egoutter les haricots. (garder un peu de jus pour compléter si besoin)
— Les mixer avec le pied mixeur ou au moulin à légumes, ajouter un filet d’huile, une pincée de cumin et assaisonner..
— Ajouter un peu de ciboulette hachée.
Si vous avez cuit des gousses d’ail non pelées autour du gigot, vous pouvez les écraser et les mettre dans la purée.
[j’ai essayé d’ajouter à la purée, un peu de tomates confites hachées, le goût est différent]
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