https://goute-a-tout.fr/astuces-gourmandes/article/pour-eviter-la-peau-sur-vos-cremes – Vous avez fait une crème maison : (pâtissière ou autre à base de farine de blé, de maïs, de fécule...) – Passez très légèrement un morceau de beurre sur la surface de votre crème chaude. (en général, ça donne un bon résultat). fr SPIP - www.spip.net