https://goute-a-tout.fr/mes-recettes-favorites/poissons-et-autres/article/des-paupiettes-de-poisson 4 fillets de poisson (qui se tiennent à la cuisson) ex : le merlan ou un autre.. 1 morceau de fromage : emmental ou gouda...ou du râpé- 4 tranches fines de poitrine fumée ou bacon. * Pour 4 personnes. le Merlan et l'Eglefin donnent un bon résultat. (J'ai fait aussi avec des filets de Bar) Voir avec votre poissonnier ...(pourquoi pas de la Sole pour les fêtes !) * Je privilégie la cuisson dans un ultra pro. Tupperware. (recette N:2 dans les variantes) Pendant les fêtes de fin d'année (…) fr SPIP - www.spip.net