https://goute-a-tout.fr/mes-recettes-favorites/legumes/article/une-puree-de-poireaux env. 1.kg 5 de poireaux. 50g de beurre. 1 oeuf. 100g de crème fraîche (peut-être remplacé par du lait concentré non sucré) — Eplucher les poireaux, garder les blancs, :- les poireaux. Mettre de côté le vert... Les laver, et les émincer finement, les rincer à nouveau si nécessaire. Dans une cocotte ou casserole, mettre le beurre, ajouter les poireaux, et faire fondre sur feu doux, environ 25 mn ; remuez souvent. * Si vous êtes pressés les passer quelques minutes au micro-ondes avant de (…) fr SPIP - www.spip.net