https://goute-a-tout.fr/mes-recettes-favorites/poissons-et-autres/article/un-crumble-de-poisson 4 pavés de saumon.(400 à 500g)[les découper dans le sens de l'épaisseur] 1 blanc de poireau. 1 ou 2 courgettes (dépend de la saison) voir les variantes- 3/4 à 1 verre de vin blanc ( à votre goût) du fumet de poisson ou du court-bouillon (en sachet) très peu. 3 à 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse. * Pour le crumble : 60g de beurre ou autre M.G. 70g de farine. 60g de parmesan. (vous pouvez y ajouter un peu de chorizo haché très fin) * Recette rapide si vous avez pris la peine (…) fr SPIP - www.spip.net