https://goute-a-tout.fr/mes-recettes-favorites/hors-d-oeuvre-et-salades/article/un-gaspacho-aux-tomates 500g de tomates jaunes- voir l'article sur les tomates. 100g de tomates rouges. 200g de poivrons rouges épluchés et épépinés (ça fait environ 1 poivron). 1 botte de basilic effeuillé. 40ml à 50ml de vinaigre de xérés. 100ml d'huile (je mets moitié huile de colza et moitié huile d'olive). 2 petites gousses d'ail. sel-poivre- 1 pincée de sucre. * Facultatif : Je rajoute une pincée de piment d'espelette, et 1 cuillère à soupe de vinaigre de miel (dans ce cas je ne mets que 40ml de vinaigre) (…) fr SPIP - www.spip.net