https://goute-a-tout.fr/astuces-gourmandes/article/les-atouts-du-lait-en-poudre * Nous connaissons surtout l'utilisation du lait en poudre pour faire des yaourts maison mais cet ingrédient peut vous rendre service pour d'autres préparations... – IL donne une meilleure tenue et texture aux flans (idem pour les crèmes instantanées- Alsa ou autre..), clafoutis et tartes salées (il absorbera l'eau des légumes) - pratique aussi pour une purée trop liquide- -- ajoutez 20 à 30g de lait en poudre à votre préparation.(3 à 4 cuillères à soupe). – Grâce à sa concentration (…) fr SPIP - www.spip.net