https://goute-a-tout.fr/mes-recettes-favorites/legumes/article/pommes-de-terre-des-causses * Vous choisirez le fromage suivant le goût plus ou moins fort.... – 750 gr à 1 kg de pommes de terre. – 100 gr de Roquefort ou autre "bleu" – 1 grand verre de lait. – un oeuf. – un peu de crème fraîche liquide. — Eplucher les pommes de terre et les émincer en fines rondelles. -- Fouetter le roquefort et le lait (en faire une préparation crémeuse). -- Alterner dans un plat ; une couche de p.de terre et une couche du mélange- -- Quand les couches sont finies : répartir quelques (…) fr SPIP - www.spip.net