https://goute-a-tout.fr/mes-recettes-favorites/viandes/article/escalopes-de-viande-blanche-en-portefeuille – Escalopes de viandes : Dinde, Poulet, Porc, Veau... – Fromage au choix (emmental, comté...) -- Prévoir des escalopes assez larges, de façon à pouvoir en faire " un chausson". -- Déposer sur chaque escalope, une lamelle de fromage, sur une moitié et plier. (Bien appuyer) -- Faire une cuisson à la poêle, en les retournant de temps en temps. Assaisonner. -- Servir au choix avec une sauce tomate, des légumes, des céréales...une purée.......... fr SPIP - www.spip.net