https://goute-a-tout.fr/astuces-gourmandes/dans-mon-panier/article/le-lait-concentre-non-sucre Et quelques recettes pratiques. - Vous pouvez remplacer avantageusement la crème fraiche par le lait concentré non sucré dans certaines préparations : quiches, quiches sans pâte, tartes, potages, pâtes à la carbonara (je mets parfois moitié/moitié avec la crème fraîche), oeufs cocotte, coulis de chocolat, clafoutis.. . * Intéressant pour une purée (ça permet de garder un peu d'eau de cuisson). Faites des essais... Il allégera vos plats ; il contient 4 fois moins de matières (…) fr SPIP - www.spip.net https://goute-a-tout.fr/local/cache-vignettes/L144xH144/arton47-6185e.jpg?1778260999 https://goute-a-tout.fr/astuces-gourmandes/dans-mon-panier/article/le-lait-concentre-non-sucre 144 144 https://goute-a-tout.fr/astuces-gourmandes/dans-mon-panier/article/le-lait-concentre-non-sucre#comment276 2009-09-12T00:04:38Z <p>s'il était au réfrigérateur depuis un certain temps, ça devrait monter...il double de volume ! peut-être est-il trop froid dc ce cas ..c'est pourtant parfait saladier et batteurs froids.</p> Annick Divaret https://goute-a-tout.fr/astuces-gourmandes/dans-mon-panier/article/le-lait-concentre-non-sucre#comment275 2009-09-11T18:51:33Z <p>comment fait-on pour battre le lait et en faire une mousse.... voilà dix minutes que je m'échine sur un saladier froid avec un lait réfrigéré au congélateur et des batteurs idem.... sans grande réussite... sniff à l'aide !!!</p> nicole