https://goute-a-tout.fr/astuces-gourmandes/article/un-reste-de-puree – Vous pouvez aussi la congeler, quand elle sera décongelée : bien la battre et ajouter une cuillerèe de crème fraiche. Purée à l'italienne : disposer dessus, un peu de coulis de tomates, des tranches de tomates, du parmesan, herbes (basilic, thym ou herbes de Provence..) olives, huile d'olive. * Il est possible d'ajouter des champignons et un reste de viande (blanche ou autre) en petits morceaux sur cette préparation avant de saupoudrer de fromage râpé pour faire un gratin ; c'était la (…) fr SPIP - www.spip.net