Clafoutis- - commentaires

Clafoutis et Far Breton

Annick Divaret — 2021-09-07T19:19:22Z

Oui en effet la maizena peut remplacer la farine-
Mais il faut savoir qu'il faut mieux changer la proportion : mettre 25 gr de maïzena pour 50 gr de farine...surtout si vous remplacez la totalité-

Clafoutis et Far Breton

Fabienne — 2021-09-07T13:29:10Z

Far et clafoutis : traditionnellement on utilise de la farine, mais la maïzena est une bonne alternative si on veut éviter le gluten.

Clafoutis et Far Breton.

Annick Divaret — 2017-08-25T17:55:42Z

Pas remplacé dans cette recette, la farine par la Maïzena (elle est peut être plus légère-mais ne gonfle pas comme la farine de blé) -pour l'utiliser, je pense qu'il est préférable d'en mélanger avec de la farine pour faire les préparations, autrement la diluer avec un peu de liquide (lait..) avant d'ajouter les autres ingrédients, c'est vrai que certains gâteaux sont plus légers.

Clafoutis et Far Breton.

Therese — 2017-08-25T02:42:07Z

Coucou Annick !

As-tu essayé de remplacer la farine par de la maizena ? Il faut beaucoup battre le mélange oeufs -maizena car ça ne se délie pas bien.
A vrai dire, je ne vois pas beaucoup de différence. Par contre, on dit que la maizena est plus légère que la farine. C'est vrai, ça ?
A bientôt !