https://goute-a-tout.fr/mes-recettes-favorites/viandes/article/escalopes-des-tropiques – 2 escalopes de veau. – 2 cuillères de farine. – 3 cuillères à soupe de raisins de Corinthe. – 2 bananes. – 1 tasse de vin blanc. – 1 cuillère de rhum. * Pour 2 personnes. -- Faire macérer pendant 1 ou 2 heures les raisins secs dans le rhum. -- Dans une assiette, mettre la farine et y passer les escalopes légèrement. -- A feu vif, faire cuire ces escalopes (avec M.G.ou beurre) une minute de chaque côté, assaisonner, les enlever. -- Ajouter le rhum, le vin blanc, les raisins secs (…) fr SPIP - www.spip.net