– Préparation Alsa. (boite de deux sachets)
— Cette crème se fait avec de la crème fraîche liquide et du lait.
(différence avec d’autres préparations, elle se fait avec 40cl : moitié crème, moitié lait)
– Vous pouvez remplacer la crème par du lait concentré non sucré.
* Un bon goût de (…)

— Invitez la Noix à votre table.
Riche en vitamines et en minéraux, elle est aussi une source importante d’acides gras essentiels, particulièrement l’acide linoléique, (oméga 6) et l’acide alpha linolénique (oméga 3).
* Cinq noix par jour couvrent nos besoins en ces deux acides qui ne sont (…)

—Un produit à goûter : les Rillettes de poulet rôti de Bordeau Chesnel.
* A l’apéritif, dans des feuilles d’endives ; en entrée avec des radis ou avec un assortiment de charcuterie.
* Dans des pommes de terre cuites : les évider un peu et les remplir avec des rillettes ; à servir pour (…)

Et quelques recettes pratiques.
- Vous pouvez remplacer avantageusement la crème fraiche par le lait concentré non sucré dans certaines préparations : quiches, quiches sans pâte, tartes, potages, pâtes à la carbonara (je mets parfois moitié/moitié avec la crème fraîche), oeufs cocotte, (…)

– Une aide culinaire que j’ai souvent "sous la main ", si je suis prise un peu au dépourvu devant un plat en sauce, un potage trop liquide, une sauce ou pour une viande à la poêle..(se dilue à chaud sans grumeaux).
[Elle existe en version pour sauces blanches : c’est celle ci que j’ai le plus (…)