6 oeufs. coulis de tomate. tomates en tranches fines. champignons. (s’ils sont frais les préparer avant) 1 boule de mozzarella (ou gruyère râpé) olives noires. jambon blanc..ou jambon de pays ou chorizo......
* Bien pour 4 à 5 personnes. Faire une omelette - pas trop cuite (la laisser plate) (…)