* 50g de beurre ou M.G. 1kg de tomates. 1 oignon. 3 tr. de bacon. 6 cuillerées à soupe de chapelure (ou biscottes ou pain rassis écrasé) 1 cuillerée à soupe de persil. 1 à 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre. poivre, thym, sel.
* Pour env.6 personnes. Le bacon peut-être remplacé par des (…)

* Je compléterai cet article au fur et à mesure de mes "trouvailles" et peut-être en aurez vous...
— Des idées pour compléter une glace, j’aime la subtilité du chaud et du froid par exemple à servir avec un coulis de chocolat chaud.. Glace au choix, souvent à la vanille car elle s’associe (…)

Prendre un verre pour mesurer. Deux verres de bananes écrasées. Deux verres de jus d’orange. Deux verres de jus de citron. 150g à 200g de sucre en poudre (à votre convenance) 1 sachet de sucre vanillé. 1 blanc d’oeuf (gros)
—Dans une terrine, mélanger le jus d’orange, le jus de citron, les (…)

* Nous connaissons surtout l’utilisation du lait en poudre pour faire des yaourts maison mais cet ingrédient peut vous rendre service pour d’autres préparations... IL donne une meilleure tenue et texture aux flans (idem pour les crèmes instantanées- Alsa ou autre..), clafoutis et tartes (…)

Et deux recettes de confiture dans les messages.
- La rhubarbe est très peu calorique, mais elle peut le devenir par l’ajout de sucre ! Elle est moins acide en début de saison.
Elle apporte des fibres régulatrices du transit intestinal et du calcium. Sa forte teneur en acide oxalique (…)

– Ces petites coupelles sont plus rapides à remplir, et c’est très joli si l’on « joue » sur les couleurs.
【 bien sûr vous pouvez utiliser ces idées pour des verrines】 Exemples :
-- L’été :
* Melon, jambon fumé.
* Fraises et un fromage en petits morceaux (comté ....) ou genre St Moret.... (…)

– 1 yaourt. (le yaourt grecque a une bonne consistance)
– 1 jaune d’oeuf dur.
– 1 cuillerée à café de moutarde. (sel-poivre si nécessaire)
ou 1 pincée de piment d’Espelette.
—Mixer le yaourt, le jaune d’oeuf et la moutarde, pour obtenir une jolie sauce jaune paille.
[si vous voulez une (…)