– Respectez les saisons pour les légumes (ou les fruits).
– Autrement, utilisez les conserves ou les surgelés (ou votre congélation)
** Mieux pour le goût et pour votre santé **
– "Invitez à votre table" le plus souvent possible des légumes de la famille du choux, ils sont conseillés pour éviter certaines maladies.
[vous avez un pain de courgettes ou une terrine au brocolis ... dans les entrées froides qui peuvent aussi se manger avec un plat de résistance]
– et une idée pour farcir des pommes de terre dans les astuces gourmandes.
20 à 25ml d’ huile d’olive 450g de julienne de légumes surgelés. 1 poivron rouge. 75ml eau 4 oeufs 75ml crème liquide. 100g de parmesan râpé ou à râper 100g de farine et 1 sachet de levure chimique. sel-poivre -( et 1 pincée de piment d’Espelette- facultatif)
* Pour un moule à cake normal : (…)
* Proportions adaptées pour l’ultra pro 2L.*5 à 6 personnes* 650gr de courgettes (environ). 100gr de riz (à cuire). 200ml de bouillon de volaille (à faire par ex : avec "un cube" - dans ce cas 1/2 cube suffit) 2 œufs. 130ml de crème fraîche liquide. 100gr de mimolette râpée (je mets parfois tout (…)
pomme de terre gruyère- (emmental- comté...)
Pour 2 personnes : 2 p.de.t.(assez grosse)
[Utiliser une poêle antiadhésive avec un peu de M.G.] Découper les pommes de terre en rondelles (pas trop épaisses- j’utilise une mandoline) Déposer une première couche en rosace sur la poêle chaude. (…)
1kg 5 de courgettes (env.) 1/2 cube d’ail et persil (facultatif) quantité à mettre suivant votre goût...ou ail et persil- 150 à 200g de fjord ou fromage blanc et un peu de crème fraîche. 3 oeufs. 3 cuillères à soupe de farine. sel, poivre, muscade. gruyère râpé
- Peut probablement se faire (…)
Courgettes.(dépend de la grosseur- minimum 2) 1 Paquet de ravioles (sous vide - du Dauphiné ou St Jean...) vendues souvent au rayon des pâtes fraîches. Lait et crème liquide.(environ 500ml - moitié.moitié) [Vous pouvez remplacer la crème par du fromage blanc]
Four : 180 ° * Pour gagner du (…)