– Respectez les saisons pour les légumes (ou les fruits).
– Autrement, utilisez les conserves ou les surgelés (ou votre congélation)
** Mieux pour le goût et pour votre santé **
– "Invitez à votre table" le plus souvent possible des légumes de la famille du choux, ils sont conseillés pour éviter certaines maladies.
[vous avez un pain de courgettes ou une terrine au brocolis ... dans les entrées froides qui peuvent aussi se manger avec un plat de résistance]
– et une idée pour farcir des pommes de terre dans les astuces gourmandes.
pomme de terre gruyère- (emmental- comté...)
Pour 2 personnes : 2 p.de.t.(assez grosse)
[Utiliser une poêle antiadhésive avec un peu de M.G.] Découper les pommes de terre en rondelles (pas trop épaisses- j’utilise une mandoline) Déposer une première couche en rosace sur la poêle chaude. (…)
1kg 5 de courgettes (env.) 1/2 cube d’ail et persil (facultatif) quantité à mettre suivant votre goût...ou ail et persil- 150 à 200g de fjord ou fromage blanc et un peu de crème fraîche. 3 oeufs. 3 cuillères à soupe de farine. sel, poivre, muscade. gruyère râpé
- Peut probablement se faire (…)
Courgettes.(dépend de la grosseur- minimum 2) 1 Paquet de ravioles (sous vide - du Dauphiné ou St Jean...) vendues souvent au rayon des pâtes fraîches. Lait et crème liquide.(environ 500ml - moitié.moitié) [Vous pouvez remplacer la crème par du fromage blanc]
Four : 180 °
* Si j’utilise un (…)
* Vous choisirez le fromage suivant le goût plus ou moins fort..(les "Bleus" sont différents suivant leur région d’origine) 750 gr à 1 kg de pommes de terre. 100 gr de Roquefort ou autre "bleu". 1 grand verre de lait. un oeuf. un peu de crème fraîche liquide.
— Eplucher les pommes de terre et (…)
900g de pommes de terre.(environ) 1 oeuf lait.(env.400ml) 1 cuillerée de crème fraîche. (comme vous voulez : plus ou moins) du gruyère râpé. 1 gousse d’ail.
- Pour environ 4 personnes. Je ne prends pas les pommes de terre spéciales "gratin" elles n’absorbent pas bien le liquide.
* Cuisson (…)