– Voir aussi une idée avec la recette des paupiettes de poisson adaptable à une viande blanche.
– Si vous faites une cuisson en autocuiseur : les temps sont à diviser par deux.
* Une recette de poulet au cidre dans le menu Normand.
– Vous découvrirez cette recette en cliquant sur Menu Normand.
* Ce plat peut se servir avec des pommes si vous faites une autre entrée.
Il peut bien sûr se faire avec une autre volaille.(pintade, chapon, dinde...) ou un rôti de viande blanche.
1kg de viande Hachée de veau.. (ou de la ’”viande au choix" que vous hachez) 1oeuf. 100gr de Gruyère râpé. 100gr de Bacon ou jambon fumé ou poitrine fumée. (vous pouvez récupérer un talon de jambon fumé..) Pour paner : farine, oeuf et chapelure- * Vous pouvez aussi faire de la chapelure avec (…)
* 250g de viande blanche cuite minimum. 2 cuillères à soupe d’oignon haché. 1 ou 2 cuillères à soupe de chapelure ou de la biscotte écrasée. 1 oeuf (plutôt gros) ou ajouter 1c.à s.de lait ou d’eau. du curry (au goût, possible jusqu’à 2 cuillères à café). de la chapelure express (Tipiak) ou les (…)
– petite astuce..avec un goût d’orange.
* Si vous avez envie de cuire des magrets : essayez cette astuce.
– Les faire macérer quelques heures dans du jus d’orange (frais : c’est mieux) avant la cuisson et bien sûr, récupérez ce jus pour déglacer votre récipient..et après faites ce que vous (…)
1 kg 500 de porc (en petits cubes) environ- 2 gousses d’ail entières. 4 à 5 clous de girofle.(je les pique dans les gousses d’ail) 1/4 de verre de vinaigre d’alcool. 1 cube de bouillon de volaille et 30 à 40cl. d’eau. curry et cumin. 3 à 4 pommes (boskoop de préférence) (si vous n’en avez pas, (…)