La semaine du goût 2008.
Du 13 au 19 octobre.
14 octobre 2008 09:45 0 messages
Un menu : voir dans la rubrique semaine du goût 2008.
— Un velouté d’endives à la truite fumée : le lait concentré atténue l’amertume des endives.
— Du jambon à poêler avec des pommes : pour un sucré-salé ; les pommes accompagnent trés bien les viandes et parfois des poissons.
(voir l’article sur les pommes à cuire).
— Le moelleux au fromage blanc et aux prunes : l’acidité des prunes est compensée par la préparation du gâteau (au fromage blanc).
Un sauté de veau au paprika pour stimuler votre goût !
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