L’eau de cuisson des pâtes ou du riz.
4 novembre 2008 12:30 0 messages
Avez-vous pensé à garder cette eau de cuisson pour faire un potage ou pour le compléter ? (attention au sel).
* C’est intéressant de la mettre au réfrigérateur en prévision, elle donnera de l’onctuosité.
— J’ajoute parfois un "cube" de bouillon de viande ou de volaille dans l’eau de cuisson, une raison de plus pour la garder !
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