—Pelez les courgettes une bande sur deux, (ce sera plus joli) mieux si elles sont bio ou du jardin, autrement soignez le lavage !
— Râpez (plutôt gros)..

— Pour assaisonner, j’ai fait ces deux essais :
– Crème fraîche et curcuma.(+un léger filet de citron) sel-poivre.
– Basilic haché et vinaigrette. (bien pour finir des verrines)

(Vous pouvez aussi la mettre dans un taboulé à la place d’un concombre)

* Vous en trouverez peut-être d’autres....