Pour dégraisser un bouillon de viande...
1er février 2008 17:54 0 messages
— Pour dégraisser un bouillon de pot au feu plus rapidement :
Le mettre au frais (pour le tièdir), ajouter quelques glaçons dedans et attendre !
La pellicule grasse va se former assez vite ;
— Un bouillon se garde au réfrigérateur (pas trop longtemps) ou se congéle :
En petites portions pour rallonger un potage ou pour faire une sauce.
Dans la même rubrique
8 avril – Les Fanes de radis.
3 octobre 2022 – Les champignons.
18 août 2022 – La courgette crue râpée.
29 juin 2022 – Astuces pour servir des glaces ou des mousses glacées.
20 juin 2022 – Les Tomates
