– Une aide culinaire que j’ai souvent "sous la main ", si je suis prise un peu au dépourvu devant un plat en sauce, un potage trop liquide, une sauce ou pour une viande à la poêle..(se dilue à chaud sans grumeaux).

[Elle existe en version pour sauces blanches : c’est celle ci que j’ai le plus souvent ou pour sauces brunes -
www.maizena.fr].