—Acidulée et parfumée.

* D’Octobre à Mars.

– Peau mate et robe striée.

— Chair blanche avec des arômes plutôt verts, peu sucrés, marqués d’agrumes et d’acidité..

– Rend bien en tarte ou en clafoutis...

* Je l’apprécie pour accompagner les viandes blanches (côtes de porc......)