* Pommes que l’on trouve entre août et juin ;

— Une robe jaune parfois teintée de rose, avec une chair sucrée, révélant des arômes fruités de banane.

* Choisie jaune, elle est moelleuse et douce.

* Un peu verte, elle est croquante, juteuse et un peu acidulée.

– Parfaite en tarte, très bonne candidate en pomme au four, et bonne tenue en cuisine.

* Des talents à redécouvrir à la croque comme derrière les fourneaux pour la plus connue des pommes !