— Chair sucrée discrètement parfumée, avec des arômes de noisette.

— Pomme rouge, orangée, couronnée de jaune d’or.

* Du mois d’août au mois d’octobre = une courte saison dont il faut profiter !

— Une de mes pommes préférées :

– à croquer.

– à cuire "la tarte est son royaume", même réussite en pomme au four.

* Intéressante pour accompagner une viande de porc ou une volaille.