* Avec la présence de curry, très intéressant pour la santé avec le
curcuma qu’il contient.

– Des verrines avec de la mousse d’avocat et des crevettes décortiquées ou des gambas..

ou dans une assiette individuelle : la mousse d’avocat dans des petites coupelles, de la salade (feuille de chêne rouge)...

– Le Porc au curry et sa garniture de riz. [une idée : mouler le riz chaud dans des petits ramequins ou dans un joli moule :
ds les astuces].

– Le Crumble des Antilles avec un sorbet ou glace au chocolat..

— Ou vous lancer dans les escalopes des tropiques sans les bananes, et le sorbet des Iles, voir ce menu si vous en avez envie.