Menu des Iles.
Avec un porc au curry.
28 octobre 2010 10:49 0 messages
— Pour mettre "du soleil" dans vos assiettes.
* Avec la présence de curry, très intéressant pour la santé avec le
curcuma qu’il contient.
Des verrines avec de la mousse d’avocat et des crevettes décortiquées ou des gambas..
ou dans une assiette individuelle : la mousse d’avocat dans des petites coupelles, de la salade (feuille de chêne rouge)...
Le Porc au curry et sa garniture de riz. [une idée : mouler le riz chaud dans des petits ramequins ou dans un joli moule :
ds les astuces].
Le Crumble des Antilles avec un sorbet ou glace au chocolat..
— Ou vous lancer dans les escalopes des tropiques sans les bananes, et le sorbet des Iles, voir ce menu si vous en avez envie.
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