* J’ai utilisé un blanc de poulet cuit d’une précédente cuisson.

— Hacher une échalote, ainsi que le blanc (chacun son tour, dépend du "robot")
— Ajouter une portion de St Moret ou un Carré frais, et une cuillère à soupe de mayonnaise.(il est possible de mettre du persil haché)

— Bien mélanger, assaisonner si besoin.
— Mettre dans un récipient (ramequin ou terrine), saupoudrer de paprika.

– Peut servir pour des verrines ou pour manger avec du pain (grillé -ou pas)