* Une idée recette quand il y a beaucoup d’oeufs au printemps.

— Couper en rondelles les oeufs durs.

— Assaisonner avec une vinaigrette (au choix : ajouter moutarde à l’ancienne, fines herbes, échalote, cornichons..)

— Pour plus de croquant, j’y ajoute parfois des cubes de fromage : emmental, comté..
— Décorer avec un peu de salade ou l’été avec des tomates.

– Une entrée intéressante pour faire un complément à un plat principal : poisson, pizza...ou pour servir un dimanche soir !