Des champignons au vinaigre.
Merci Martine pour ta recette (que je goûte souvent chez toi !)
15 novembre 2021 15:00 5 messages
de 500g à 1kg de champignons.
(vous adapterez, les proportions de la marinade en fonction du poids)
1 dl de vinaigre blanc (ça fait environ 1 verre)
1 c.à c. de sel rase.
1 c.à c. de sucre en poudre.
1 feuille de laurier.
1 ou 2 clou de girofle
(un peu de poivre rose...ou autre)
* Si vous voulez voir : l’article sur les champignons.
Très pratique pour l’apéritif, à servir avec des petits pics en bois.
[peut accompagner aussi des viandes ou des poissons froids]
— Bien nettoyer les champignons (s’ils ne sont pas sales, je les brosse)
— Les couper en deux ou les laisser entiers s’ils sont petits.
— Faire bouillir le vinaigre avec les différents ingrédients.
— Ajouter les champignons, faire une ébullition pendant quelques secondes.
— Laisser refroidir et conserver dans un bocal ou dans une boite adaptée.
(se conserve très bien au réfrigérateur)
Vous pouvez aussi en ajouter dans vos salades (ex : avec des betteraves rouges)
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3 Messages
Ta recette est très pratique. On peut imaginer que c’est bon aussi !
Je retiens
Merci Annick
1. Des champignons au vinaigre., 4 avril 2015, 12:26, par Annick Divaret
Merci pour cette recette que j’apprécie souvent aussi chez Martine.
Je devais justement lui demander.
1. Des champignons au vinaigre., 17 juin 2015, 12:22, par Annick Divaret
Alors bon apéro..@+
Superbe idée je vais me faire un petit bocal pour les prochains aĝpéritifs.