* La banane se congèle très bien par demi ou en morceaux.

— Prévoir un petit plateau légèrement huilé, avec un papier sulfurisé ou une feuille silicone.
— Découper les bananes en petites rondelles ou en plus gros morceaux, dans ce cas mettre un pic en bois à une extrémité.
— Faire congeler—si vous prévoyez de les laisser plus longtemps, les citronner—(elles peuvent noircir)
— Pour les manger, les plonger dans un chocolat fondu chaud ou tiède, dilué dans un peu de lait, crème fraîche ou lait concentré ; et les enrober de noix de coco ou autre...

*Une bonne façon aussi de faire manger des bananes aux enfants.