Le flan de mon grand père Une recette de flan, facile à réaliser et accessible à tous .
— ingrédients :
– 1 litre de lait (à t° ambiante)
– 200 g de sucre
– 4 oeufs
– 200g de farine
Cette recette m’a été transmise par mon grand père Rémi en 2001..[écrite par Vincent]
- procédure :
— Casser les quatre oeufs dans un saladier (mélanger avec le sucre)
— ajouter un peu de farine
— mélanger et casser les grumeaux
— ajouter petit à petit toute la farine
— ajouter un peu de lait
— une fois le mélange homogène sans grumeau
— ajouter et mélanger tout le lait
— verser dans un plat beurré
— 55 minutes de cuisson à 200°C
* couvrir d’un papier d’aluminium une fois le dessus suffisament grillé.
– Il est possible de faire cette préparation comme une pâte à crêpes ; vous pouvez aussi ajouter des pruneaux.(comme pour un Far)