Cette recette m’a été transmise par mon grand père Rémi en 2001..[écrite par Vincent]

• procédure :
  — Casser les quatre oeufs dans un saladier (mélanger avec le sucre)
  — ajouter un peu de farine
  — mélanger et casser les grumeaux
  — ajouter petit à petit toute la farine
  — ajouter un peu de lait
  — une fois le mélange homogène sans grumeau
  — ajouter et mélanger tout le lait
  — verser dans un plat beurré
  — 55 minutes de cuisson à 200°C

* couvrir d’un papier d’aluminium une fois le dessus suffisament grillé.

– Il est possible de faire cette préparation comme une pâte à crêpes ; vous pouvez aussi ajouter des pruneaux.(comme pour un Far)