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Le flan de mon grand père

Une recette de flan, facile à réaliser et accessible à tous .

D 19 mai 2007     H 09:51     A david7998     C 4 messages


— ingrédients :
- 1 litre de lait (à t° ambiante)
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 200g de farine

Cette recette m’a été transmise par mon grand père Rémi en 2001..[écrite par Vincent]

  • procédure :
    — Casser les quatre oeufs dans un saladier
    — ajouter un peu de farine
    — mélanger et casser les grumeaux
    — ajouter petit à petit toute la farine
    — ajouter un peu de lait
    — une fois le mélange homogène sans grumeau
    — ajouter et mélanger tout le lait
    — verser dans un plat beurré
    — 55 minutes de cuisson à 200°C

* couvrir d’un papier d’aluminium une fois le dessus suffisament grillé.

- Il est possible de faire cette préparation comme une pâte à crêpes ; vous pouvez aussi ajouter des pruneaux.(comme pour un Far)

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