Le flan de mon grand père Une recette de flan, facile à réaliser et accessible à tous .

, par david7998

— ingrédients :
 1 litre de lait (à t° ambiante)
 200 g de sucre
 4 oeufs
 200g de farine

Cette recette m’a été transmise par mon grand père Rémi en 2001..[écrite par Vincent]

  • procédure :
    — Casser les quatre oeufs dans un saladier (mélanger avec le sucre)
    — ajouter un peu de farine
    — mélanger et casser les grumeaux
    — ajouter petit à petit toute la farine
    — ajouter un peu de lait
    — une fois le mélange homogène sans grumeau
    — ajouter et mélanger tout le lait
    — verser dans un plat beurré
    — 55 minutes de cuisson à 200°C

* couvrir d’un papier d’aluminium une fois le dessus suffisament grillé.

 Il est possible de faire cette préparation comme une pâte à crêpes ; vous pouvez aussi ajouter des pruneaux.(comme pour un Far)