Pour 6 moyennes Portions ou pour 4 plus importantes-

— Le lait concentré donne du moelleux.

— Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.

— Faire chauffer la crème liquide et le lait (limite ébullition), retirer de la source de chaleur, et ajouter les feuilles de gélatine "essorées" et bien mélanger.

— Incorporer le lait concentré sucré, mélanger et verser dans vos récipients
(verres, coupes..), laisser refroidir au minimun six heures au réfrigérateur (le mieux : la veille)

* Si vous voulez les démouler, prévoir de mettre une feuille de gélatine en plus.

– Avant de servir, ajouter au choix votre coulis (fruits rouges-kiwi..) ou sauce sucrée : voir cette
rubrique ou des fruits coupés en petits morceaux.(ex : fraises-poires au sirop...)