Pour une mayonnaise facile et plus légère.

 Essayez cette mayonnaise qui rate rarement. (pas de blanc qui reste)

[De préfèrence, les ingrédients doivent être à la même température]

* C’est une recette qui était donnée avec les premiers Robots Marie (Moulinex) !

 Je continue à la faire de temps en temps, certains diront qu’elle n’a pas tout à fait le même goût que la classique, personnellement, je la trouve plus légère puisque le blanc se trouve battu en même temps que le jaune.

 Il faut surtout trouver un récipient haut de la largeur du pied mixeur.

— Casser l’oeuf entier, déposer de la moutarde (1.à.s.environ), verser un peu d’huile, et mettre le pied mixeur en route !!

 Attention, ça peut éclabousser, continuer à verser l’huile jusqu’à la consistance voulue, si ça commence à être un peu difficile, ajouter une cuillerée à soupe de vinaigre, et finir avec le sel et le poivre à votre convenance.....