Un coulis de Kiwi.
Une saveur légèrement acidulée pour alléger un dessert sucré.
18 octobre 2019 15:00 0 messages
4 kiwis
du sucre extra-fin ou sucre glace (env.100g)
un peu de jus de citron.
— J’aime le vert de ce coulis pour mettre de la couleur dans vos assiettes.
Pour accompagner :
* un gâteau de fêtes.
* un gâteau au chocolat avec une tranche d’ananas,
* un nougat glacé ou une autre glace...
* une charlotte au chocolat.
* un riz au lait moulé et décoré de fraises.
(voir aussi avec un coulis de fruits rouges, il y a peut-être d’autres idées.)
— Eplucher les kiwis, les mixer rapidement.
(évitez d’éclater les grains qui donnent une saveur trop poivrée)..
— Passer au chinois ou une passoire fine, mettre un peu de citron, ajouter du sucre, bien mélanger.
[Goûtez pour mettre le sucre et le citron].
Je rajoute quelques grains pour faire joli !
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