Vous êtes ici : Accueil » Mes recettes favorites » Plats complets » La timbale milanaise

La timbale milanaise

Une recette à base de coquillettes qui laissent des souvenirs aux enfants !

D 19 mai 2007     H 09:29     A Annick Divaret     C 0 messages


- 250g de coquillettes.(maxi.)
- 1 boite de coulis de tomate de 500g.
- 6 saucisses de strasbourg.
- 150 à 200g de jambon blanc (ex : un talon de jambon)
- gruyère râpé.

- pour 4 personnes (si gourmands !)

— Cuire les pâtes (1mn de moins que le temps indiqué)
— Pendant ce temps, couper les saucisses et le jambon en petits morceaux.
— Après cuisson, passer rapidement les coquillettes sous l’eau froide, les laisser dans la passoire.
— Mettre le coulis de tomate, les saucisses et le jambon dans la casserole, bien mélanger, chauffer quelques minutes.
— Verser les pâtes dans un plat assez haut (genre moule à soufflé)
— Ajouter le mélange précédent et un peu d’eau de façon que le liquide soit au niveau des coquillettes. (vous pouvez vous servir de l’eau de cuisson) ; sel et poivre si nécessaire.(vous pouvez rajouter un peu de concentré de tomate)
— Parsemer de gruyère râpé et un filet d’huile d’olive.(facultatif)
— Passer au four chaud env.20mn.. (servir assez rapidement)

* Il est possible d’ajouter des champignons de Paris émincés à la sauce, les préparer avant s’ils sont frais ou surgelés ..ou une " boite " bien égouttée ..

Dans la même rubrique

25 novembre 2019 – Parmentier (de potimarron) au confit de canard.

28 février 2018 – Une Tartiflette.

13 juillet 2017 – Le poivron façon"Anne"

14 janvier 2017 – Pommes de terre farcies.

9 mai 2016 – Escalopes Végétariennes.

Un message, un commentaire ?
modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?
Votre message