* Four à 200 ° Faire une farce (avec un reste de viande ou autre...) Après les avoir épluchées et lavées, videz-les avec un vide-pomme pour les farcir, et au moment de la cuisson, ajoutez la chair des pommes de terre évidées à côté. Faire une cuisson dans une "cocotte" fermée (exemple : ultra (…)

1kg à 1.5 kg de tomates. 600g environ de viande pour la farce. (chair à saucisse, viande de boeuf hachée...) 1 oignon ou échalote. 2 ou gousses d’ail. du persil, chapelure, thym, feuilles de laurier.. du riz.
- Pour 6 à 8 personnes. cuisson au four : 200°-210° environ 30 à 40mn (dépend du (…)

250g de coquillettes.(maxi.) 1 boite de coulis de tomate de 500g. 6 saucisses de strasbourg. 150 à 200g de jambon blanc (ex : un talon de jambon) gruyère râpé.
- pour 4 personnes (si gourmands !) Cuire les pâtes (1mn de moins que le temps indiqué) Pendant ce temps, couper les saucisses (…)

Pour environ 1 kg de viande (plat de côtes et gîte) 1 chou vert. 1 chou rouge. 2 betteraves rouges crues ou 4 petites. possibilité de mettre des betteraves cuites dans ce cas, il faudra les mettre plus tard. oignons..bouquet garni. 1 boite de coulis de tomates (ou à défaut en faire avec une (…)

Huile d’olive. 2 oignons. 200g de lardons fumés. 3 tomates fraîches (ou du concentré de tomate en hiver) 1 petite boite de tomates pelées. 1 kg de viande de boeuf hachée. 1 grosse boite de haricots rouges et une petite [ou 3 ou 4 petites] (env.1 kg) 1/2 poivron rouge ou vert (facultatif) (…)