Un crumble de poisson.

* Recette rapide si vous avez pris la peine de vous avancer au niveau des légumes.

* Cuisson : 30mn env. - Th = 200°
 Bien pour 4 personnes.

 J’ai modifié quelques ingrédients par rapport à la recette initiale.
 Pour le poisson : j’ajoute parfois un autre morceau de poisson (saumon ou poisson blanc) si les légumes ne sont pas recouvert !
— Je préfère utiliser du court-bouillon (en mettre très peu car il est salé !)
 Vous pouvez faire un crumble moins important avec 50g de beurre ou une autre M.G. 50g de farine et 50g de parmesan.(à faire suivant votre plat)

Variantes légumes :
 2 blancs de poireau, 1 courgette et une tomate.(la mettre directement dans le plat)
 2 courgettes, champignons et tomate.
 1 blanc de poireau, 1 carotte en rondelles très fines ou râpée et des champignons.

— Emincer le blanc de poireau, le faire cuire dans une poêle, et le déposer dans un plat allant au four.
— Découper les courgettes en cube et les faire cuire à la place du poireau.(env.5mn), les égoutter et les mettre dans le plat.
(si vous changez de légumes, les passer aussi à la poêle surtout pour les champignons)
—  Poêler quelques minutes les morceaux de poisson et les déposer sur les légumes.
— Mélanger un peu de C.B.en poudre (1/2 c.à.c.) [si c’est du fumet en mettre à peine 1c.à.c.] avec le vin blanc et la crème f.-goûter-
— Verser sur le poisson.
— Faire le crumble en mélangeant les trois ingrédients, et en recouvrir la préparation.

— Se sert bien chaud.
 Photo avant de mettre le crumble :