– Si vous faites une soupe aux légumes (non mixés) : ajoutez quelques minutes avant la fin de cuisson, deux ou trois cuillerées de Céréales Gourmandes : TIPIAK.(blé-orge-avoine-flocons de soja) ou mettre à cuire quelques minutes avant les légumes : des lentilles, des petits haricots secs, du quinoa...
Vous aurez un potage complet.
– Pour épaissir un velouté : mettre quelques cuillerées de tapioca express.
– Pour remplacer des pommes de terre dans votre potage, penser aux pois cassés, ce n’est pas nécessaire d’en mettre beaucoup.
1 oignon beurre. 500g à 600g de carottes 1/4 à 1/2 de poivron rouge 1 petite c.à c de sucre 1 c. à s de concentré de tomates 1 l de bouillon de volaille (ou eau + 1 cube) 1 c.à.c de sauce de soja ( facultatif)
* Vos ”bout’choux’’ apprécieront ce velouté appétissant.
``— Epluchez et découpez (…)
600g env. d’endives. 400g de pomme de terre. 1/2 cube de bouillon de volaille. 1/2 cube de bouquet garni ou un bouquet garni "maison" = poireau+thym+persil+laurier. 200g de lait concentré non sucré (la boite fait 410g net) ou un berlingot de 20cl. 150g à 200g de truite fumée.
* Pour 5 à 6 (…)
500g du légume choisi.(poids net) 1 cube de bouillon de volaille (dégraissé). 1 boite de lait concentré non sucré de 410g.
* pour 4 à 5 personnes.
* temps de cuisson :15 à 20mn (ou 10mn en autocuisseur) Eplucher le légume, le laver (mettre un peu de vinaigre dans l’eau de lavage) (…)
1 grosse pomme de terre (env.100 à 150g) 1/2 l de bouillon de boeuf frais (ou cube ...) 1 ou 2 betteraves rouges (env.200g)-cuites- vinaigre de framboises, ou tabasco. crème fraîche liquide. ciboulette hachée ou autre ..
Peut-être une façon de "penser" à Octobre Rose.. Pour 2 personnes. - (…)
300g de macédoine de légumes congelée. (il est possible d’en mettre plus) ou macédoine en conserve. 1 oignon. 50 g à 70g de lardons fumés (nature, le goût sera un peu différent) 1 petite brique de coulis de tomate. 1 tomate fraiche (facultatif) 1/2 cube secret d’arôme Knorr ail /persil. (ou une (…)