600g env. d’endives. 400g de pomme de terre. 1/2 cube de bouillon de volaille. 1/2 cube de bouquet garni ou un bouquet garni "maison" = poireau+thym+persil+laurier. 200g de lait concentré non sucré (la boite fait 410g net) ou un berlingot de 20cl. 150g à 200g de truite fumée.
* Pour 5 à 6 (…)