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Potage à la tomate.

Une improvisation pour un soir d’été un peu frais !

D 10 juillet 2007     H 12:22     A Annick Divaret     C 0 messages


- 1 petite boite de tomates pelées ou concassées.
- 1 oignon.
- 1 pomme de terre .
- 1/2 cube d’ail et persil (ou 1 gousse d’ail)
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée d’herbes de provence
- 1 tomate fraiche ou un reste d’intérieur de tomates à farcir.
- paprika ( facultatif) suivant votre goût..

pour 4 personnes :

— Faire revenir l’oignon haché dans de l’huile d’olive, la tomate fraîche, ajouter la boite de tomates et l’équivalence en eau, la pomme de terre en petits morceaux.

- le1/2 cube d’ail et persil ..le sucre..les herbes de provence .

(Vous pouvez remplacer par un Kub or aux herbes de Provence)

— Mettre à cuire, mixer.(remettre de l’eau si nécessaire)
— Ajouter un peu de paprika ..rectifier l’assaisonnement.

- Vous pouvez servir avec du parmesan ou du gruyère râpé.

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