La salade de fraises et ses variantes

Préparation

*Ne pas les faire macérer trop longtemps.

— Préparer un ou deux jus d’oranges, mélanger avec des fraises coupées, ajouter une banane en tranches ou une orange.
- Saupoudrer de sucre roux. (vous pouvez aussi utiliser un bon jus d’orange du commerce)
Au choix : menthe, basilic..【le basilic va aussi très bien avec les fraises]

* Ayant de l’huile d’olive au basilic...j’ai tenté aujourd’hui d’en ajouter dans une salade de fraises, apparemment c’est plutôt " agréable ".

[Une idée pour une salade d’oranges : un filet d’huile d’olive !]

* Variantes :

– Soupe de fraises et oranges.

— Avec une barquette de fraises ; en réserver les 2/3.
mixer le 1/3 restant avec env.60g de sucre roux et le jus d’une orange (ou plus suivant votre goût)

— Mettre dans une grande coupe (ou des individuelles) ; ajouter les fraises coupées en petits morceaux, saupoudrer d’un peu de sucre, mélanger avant de servir et rajouter du sucre si nécessaire.

— Décorer avec des feuilles de menthe ou une tranche de kiwi...

–  Salade de fraises : toute simple, en ajoutant un filet de vinaigre balsamique avec le sucre en poudre ou en les faisant macérer dans un peu de vin rouge comme dans certaines régions....

– Salade de fraises à la menthe :

— Mélanger env.300g de fraises coupées en morceaux ou en quatre, le jus d’un demi-citron, 50g de sucre et deux cuillères à soupe de menthe ciselée (suivant votre goût).Mettre au réfrigérateur mini.1h.
— Servir en coupes individuelles ou dans des verres.

Autre idée : remplacer le citron par un peu de jus de pommes (5cl).