Avec un sauté de veau au paprika

1 :

— Un (velouté d’endives à la truite fumée)

— Le (sauté de veau au paprika) avec du riz (basmati de préférence)

— Salade et fromage à votre convenance.

— Le ( crumble des Antilles)

2 :

– Si vous voulez enlever le potage, le remplacer par :

— Une macédoine-mayonnaise servie dans des feuilles d’endives ou dans des tomates.

– et pour le dessert, choisir un entremet ou tarte aux pommes.

– à la place de la macédoine mettre (une terrine de brocolis), (éviter les oeufs en dessert, dans ce cas mettre plutôt (un crumble).