Avec un sauté de veau au paprika

1 :

— Un velouté d’endives à la truite fumée

— Le sauté de veau au paprika) avec du riz basmati de préférence.

— Salade et fromage à votre convenance.

— Le crumble des Antilles

2 :

– Si vous voulez enlever le potage, le remplacer par :

— Une macédoine-mayonnaise servie dans des feuilles d’endives ou dans des tomates.

– et pour le dessert, choisir un entremet ou tarte aux pommes.

– à la place de la macédoine mettre une terrine de brocolis. (évitez les oeufs en dessert, dans ce cas mettre plutôt un crumble.