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Pour donner une jolie couleur à une sauce béchamel

Ou pour l’enrichir..

Annick Divaret ·

– Ajoutez dans votre sauce quelques pincées de curcuma sans oublier le poivre qui favorise les propriétés de cette épice.
[Cette astuce peut être appliquée aussi pour de la crème fraîche]

– Mettre un oeuf dur haché. (ou deux) dans votre sauce blanche ou béchamel pour enrichir un gratin de légumes.

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