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Pour éviter la "peau" sur vos crèmes maison

Annick Divaret ·

– Vous avez fait une crème maison : (pâtissière ou autre à base de farine de blé, de maïs, de fécule...)

– Passez très légèrement un morceau de beurre sur la surface de votre crème chaude. (en général, ça donne un bon résultat).

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