Pour faire de la crème épaisse avec de la crème liquide

—Ce soir, pas de crème épaisse pour une sauce froide !

* J’ai donc essayé ”une astuce” lue sur internet, à priori ça fonctionne-
– Mettre de la crème liquide (entière) dans un bol ou ramequin, verser quelques gouttes de jus de citron et mélanger rapidement jusqu’à qu’elle épaississe.
(en rajouter si besoin) et ” l’oublier pendant quelques minutes” et re mélanger-

【J’ai tenté une autre fois avec du vinaigre blanc mais pas eu de bon résultat]