Un coulis de Kiwi

Préparation

— J’aime le vert de ce coulis pour mettre de la couleur dans vos assiettes.

– Pour accompagner :

* un gâteau de fêtes.

* un gâteau au chocolat avec une tranche d’ananas,

* un nougat glacé ou une autre glace...

* une charlotte au chocolat.

* un riz au lait moulé et décoré de fraises.

(voir aussi avec un coulis de fruits rouges, il y a peut-être d’autres idées.)

— Eplucher les kiwis, les mixer rapidement.
– (évitez d’éclater les grains qui donnent une saveur trop poivrée)..
— Passer au chinois ou une passoire fine, mettre un peu de citron, ajouter du sucre, bien mélanger.

– [Goûtez pour mettre le sucre et le citron].

– Je rajoute quelques grains pour faire joli !