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Des Rillettes de volaille

-reste de cuisson de blancs de poulet-

Préparation

* J’ai utilisé un blanc de poulet cuit d’une précédente cuisson.

— Hacher une échalote, ainsi que le blanc de poulet- (chacun son tour, dépend du "robot")
— Ajouter une portion de St Moret ou un Carré frais, et une cuillère à soupe de mayonnaise.(il est possible de mettre du persil haché)

— Bien mélanger, assaisonner si besoin.
— Mettre dans un récipient (ramequin ou terrine), saupoudrer de paprika.

– Peut servir pour des verrines ou pour manger avec du pain (grillé -ou pas)

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Vos commentaires

  • Legrand

    Cette recette me fait très envie de la réaliser
    Elle change des rillettes de porc
    Je la ferais prochainement et je dirai mon avis à ce moment

  • Legrand

    Je viens de faire les rillettes de poulet
    Très belle texture et très bon
    Cela change
    Je pense le refaire pour mettre en verrine

  • Annick Divaret Autrice du site

    Bonne idée..

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